Kenapa sih repot-repot buat, gak beli aja taugenya?
Mungkin memang lebih praktis beli di warung atau supermarket, tetapi kalau yang praktis itu tidak bisa kita lakukan, tentu kita perlu tahu gimana sih buat tauge atau kecambah itu?
Oleh sebab itu ilmu cara membuat kecambah atau tauge yang simple ini perlu dipelajari minimal diketahui.
Bahan utamanya kecambah adalah kacang hijau jadi pastikan kita memiliki kacang hijau..
Tau ya seperti apa kacang hijau itu.? Betul.. kacang yang warnanya hijau.
Siapkan kacang hijau secukupnya saja sesuai kebutuhan seberapa banyak kecambah yang ingin kita dapatkan.
Satu butir kacang hijau akan jadi satu batang kecambah. Jadi bisa dikira-kira ya kebutuhannya.
Selanjutnya kacang hijau tadi kita cuci dahulu sampai bersih sekaligus menyisihkan kacang hijau yang tidak utuh atau pecah.
Kita pilih kacang hijau yang benar-benar bagus terbentuk sempurna.
Rendamlah kacang hijau tadi sekitar 12 jam.
Setelah itu buang air rendaman dan kacang hijau siap untuk disemaikan
Siapkan wadah atau baskom plastik berlubang, lubang itu gunanya agar tidak ada genangan air saat disiram nantinya.
Kemudian baskom plastik tadi beri alas kertas tisu atau bisa dialasi memakai tisu gulung.
Letakkan kecambah di atas tisu tersebut secara rata, lalu tutup lagi dengan tisu.
Cara membuat tauge gemuk dan putih berilah beban pada di atas tisu penutup tadi.
Lalu siram seluruhnya hingga kertas tisu basah.
Setelah itu tutuplah baskom tadi dengan serbet atau kain warna hitam, bisa juga pakai plastik warna hitam, supaya nanti hasil kecambahnya putih-puith bersih.
Lakukan penyiraman 2 kali sehari pagi dan malam secara rutin.
Kecambah ini bisa dipanen pada hari kedua atau bisa juga pada hari ke 4.
Bila dipanen pada hari kedua kecambahnya masih pendek-pendek dan masih memiliki kulit kacang hijau. Jadi cara membuat kecambah pendek adalah waktu panennya saja lebih cepat.
Sedangkan bila dipanen pada hari ke empat kecambah yang dihasilkan lebih panjang dan putih bersih.
Nah mudah sekali bukan cara membuat kecambah tauge Sendiri di rumah. Kalau belum mencoba tentu belum tahu hasilnya.